Découvrez nos recettes de pain de Gênes au bon goût d'amandes

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Cuisine: pain de Gênes

Un pain de Gênes est une pâtisserie d'origine italienne. Photo par elenak78

Moelleux et savoureux, le pain de Gênes est une pâtisserie d'origine italienne au bon goût d'amande. Il se mange seul ou peut servir de base pour un entremets. C'est un gâteau dont la recette a évolué avec le temps puisqu'à l'origine, il n'y avait ni amandes ni beurre.

Préparé aujourd'hui avec de la pâte d'amande et parsemé d'amandes effilées, ce gâteau de voyage se décline en de nombreuses variantes. Au chocolat, aux pistaches ou aux fraises, il accompagnera idéalement votre prochaine pause café.

Meilleures recettes de pain de Gênes et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de pain de Gênes et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche ananas, citron caviar, gingembre, amande

Isabelle

De voluptueuses bouchées qui fondent en bouche, sans aucune lourdeur, avec juste ce qu’il faut de mâche. Les parfums étonnants de cette bûche aérienne, crémeuse et moelleuse, s’associent à merveille pour former un ensemble savoureux, léger et très frais, qui termine le repas en beauté avec des étoiles pleins les yeux et les papilles.

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Nouveautés : des recettes de pain de Gênes et de gingembre qui changent !

Gat-Ô poires praliné amande

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Entremets pour fans de praliné, la poire Beurré Durondeau apporte beaucoup de fraicheur, fin et léger, il est parfait en dessert même après un repas copieux.

Un chef dans votre cuisine !

Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).